Steak

Sem vložte podnadpis

Příprava vepřového steaku nabízí prostor k experimentům. Můžete si pohrát s přílohami a neobvyklými omáčkami, které zdůrazní jeho chuť.

Vepřový steak a grilovanou zeleninou

Jak na grilovanou zeleninu

Zeleninu můžete zvolit podle své chutě :), já používám:

červenou a žlutou papriku
mrkev
cuketu
lilek
ciibule
čerstvé nebo sušené bylinky podle chuti
koření dle chuti
olivový olej na pokapání

1 . Potáhněte plech pečicím papírem a troubu vyhřejte na 220 stupňů. Zeleninu nakrájejte na stejně velké kusy. Na plech dejte nejdřív mrkev, pak přidejte zbytek zeleniny, ochuťte ji bylinkami a kořením dle vlastního výběru, a pokapejte olejem. Přikryjte alobalem a pečte 20 minut.

2. Po dvaceti minutách pečení alobal stáhněte, a dopékejte dalších 20-30 minut.

Steak se šťouchanými brambory

Suroviny na štouchané brambory(1 porce):

sůl
1 PLmáslo
petrželka nebo pažitka
menší cibule
0,5 dl mléka
200g brambor
pepř

Pokud chcece štouchané brambory podávat samotné bez steaku, přidejte ještě:

100g žampionů
50 g uzeného masa
jarní cibulka

Postup přípravy:

Oloupané brambory uvaříme doměkka, až se téměř rozpadají.

Mezitím, co se nám brambory vaří, osmahneme na másle dozlatova najemno nakrájenou cibulku.

(Ke zlatové cibulce přidáme pokrájené žampiony, kolečka jarní cibulky a na malé kousky pokrájené uzené. Chvíli společně opékáme, později přilijeme trochu vody, osolíme, opepříme a podusíme pod pokličkou do změknutí žampionů. Zbylou vodu necháme již bez pokličky odpařit.)

Uvařené brambory scedíme a v hrnku rozšťoucháme. Přidáme připravenou směs a ohřáté mléko. Hrnec přikryjeme pokličkou, pevně chytíme mezi utěrky a chvilku usilovně třeseme, aby se vše řádně promíchalo. Opakujeme, dokud nám konzistence nebude vyhovovat.

Hotové šťouchané brambory naaranžujeme na talíř, posypeme petrželkou či pažitkou přidáme hotyvý steak a vychutnáváme. ;)

Do receptu můžete přidat například žampiony, uzené maso a jarní cibulku, a můžete je podávat samotné. Je to opravdu dobrota.